Тесто на манты без яиц с растительным маслом

Тесто на манты без яиц с растительным маслом
Манты — традиционное восточное блюдо, которое любят по всему миру.

В небольшие пластины из теста заворачивают фарш или рубленое мясо с луком. Существуют несколько рецептов замешивания теста. Его можно замесить на кефире или воде, с добавлением яиц или без них. Из статьи вы узнаете, как приготовить тесто на манты без яиц и в чем преимущество такого варианта.

Тесто на манты: рецепт без яиц на кефире

Рецепт приготовления блюда достаточно простой. Тесто можно замесить на кефире. Многие повара, а также простые хозяйки не советуют добавлять в тесто яйца. Они скрепляют его, делают плотным. Без яиц тесто для мант получается более нежным и мягким. А чтобы во время приготовления манты не разваливались, тесто нужно хорошо вымесить.

Чтобы замесить тесто на манты на кефире, возьмите следующие ингредиенты:

  • кефир — 1 л;
  • муку — 6 ст.;
  • соду — 1 ч. л.;
  • растительное масло (подсолнечное или оливковое) — 6 ст. л.;
  • соль — по вкусу.

Для приготовления теста сделайте такие действия:

  • в глубокую миску налейте кефир комнатной температуры;
  • добавьте соду и соль;
  • влейте растительное масло;
  • перемешайте ингредиенты;
  • просейте и добавьте муку;
  • тщательно вымешивайте тесто до однородной эластичной консистенции;
  • если тесто получается сильно мягким, подмешивайте еще муку;
  • готовое тесто накройте пищевой пленкой и оставьте на 20–30 минут отстояться.

Вкусное тесто на манты готово. Теперь можно добавлять начинку, формировать изделия и отправлять в пароварку.

Тесто
Тесто

Заварное тесто на манты без яиц

Многие хозяйки используют для приготовления восточного блюда заварное тесто, манты из которого вкусные и мягкие даже после остывания. Этот вид теста получил свое название благодаря тому, что готовится на кипятке. Заварное тесто получается более мягким, податливым, не прилипает к пальцам. Из него удобно лепить изделия любой формы. Муки для заварного теста нужно меньше, чем для варианта на холодной воде.

Рецепт теста на манты на кипятке содержит такие ингредиенты:

  • кипяток — 2 ст.;
  • растительное масло — 100 мл;
  • муку — 1 кг;
  • соль — по вкусу.

Чтобы замесить заварное тесто, придерживайтесь таких шагов:

  • в глубокую емкость просейте муку;
  • сделайте в центре углубление;
  • добавьте растительное масло, перемешайте;
  • в холодную воду всыпьте соль и вскипятите;
  • вылейте кипяток в миску с мукой и маслом;
  • вымешивайте горячее тесто ложкой или лопаткой;
  • после остывания продолжайте вымешивать руками до получения эластичного комка.
Тесто на манты
Тесто на манты

После этого укутайте емкость с тестом кухонным полотенцем. Тесто отстоится 30 минут и будет готово к лепке мантов.

Чтобы манты получились вкусными и мягкими, нужно правильно замесить тесто. Придерживаясь простых советов, вы без труда сможете приготовить это восточное блюдо на домашней кухне.

https://youtu.be/6fb1v71-Du8

Источник: nur.kz

]]>


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.